tutti i giorni

20 Ott

Tagliatelle autunnali con crema di zucca, salsiccia e porcini

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Ottobre 20, 2025

Ingredienti. gr. 500 g di tagliatelle di pasta fresca. Per il condimento: 400g di zucca (Delica o Mantovana), pulita e a cubetti, 200g ...

13 Ott

tutti i giorni

Ravioli di zucca con burro aromatico, noci croccanti e pecorino

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Vento impianti

Ottobre 3, 2025

Ingredienti. gr. 800 g di ravioli di zucca di pasta fresca. Per il condimento: 500g di ravioli di zucca (o con altro ripieno autunnale ...

06 Ott

tutti i giorni

Gnocchi viola con fonduta leggera al taleggio e pistacchi

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Vento impianti

Ottobre 3, 2025

Ingredienti. gr. 800 g di gnocchi di pasta fresca. Per il condimento: 500g di gnocchi di patate viola (già pronti), 150g di taleggio DO...

29 Set

tutti i giorni

Gnocchi con fonduta, funghi porcini e tartufo nero

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Vento impianti

Settembre 29, 2025

Ingredienti. gr. 800 g di gnocchi di pasta fresca. Per il condimento: fontina DOP (il cuore della nostra fonduta): 200g, latte intero f...

22 Set

tutti i giorni

Tagliatelle zafferano, salsiccia e funghi porcini

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Vento impianti

Settembre 26, 2025

Ingredienti. gr. 600 g di tagliatelle di pasta fresca. Per il condimento: salsiccia: 250g (se potete, sceglietela di buona qualità, mag...

15 Set

tutti i giorni

Tagliatelle Salsiccia, zucchine e mascarpone

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Vento impianti

Settembre 5, 2025

Ingredienti. gr. 400 g di tagliatelle di pasta fresca. Per il condimento: 250 g di salsiccia fresca (senza pelle, mi raccomando!), 2 zu...

08 Set

Estive, tutti i giorni

Gnocchi con crema di zucchine gialle, gamberetti e menta

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Vento impianti

Giugno 30, 2025

Ingredienti. gr. 800 g di gnocchi di patate. Per il condimento: zucchine gialle: 3 medie, gamberetti (freschi o surgelati, già puliti):...

01 Set

Estive, tutti i giorni

Tortelli con crema di peperoni, acciughe e pane tostato all’origano

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Vento impianti

Giugno 30, 2025

Ingredienti. gr. 800 g di tortelli di ricotta. Per il condimento: peperoni gialli: 2 grandi, acciughe sott'olio: 6-8 filetti (a seconda...

25 Ago

Estive, tutti i giorni

Spaghetti alla chitarra con Sarde, finocchietto selvatico e uvetta passita

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Vento impianti

Giugno 30, 2025

Ingredienti. gr. 600 g di spaghetti alla chitarra di pasta fresca. Per il condimento:, sarde fresche (già pulite e deliscate): 300g (o ...

18 Ago

Estive, tutti i giorni

Tagliatelle con melanzane, pesce spada e pomodorini confit

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Vento impianti

Giugno 30, 2025

Ingredienti. gr. 600 g di tagliatelle. Per il condimento: pesce spada (a fette spesse, da tagliare a cubetti): 300g, melanzane (tonde o...

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Tagliatelle autunnali con crema di zucca, salsiccia e porcini

Ravioli di zucca con burro aromatico, noci croccanti e pecorino

Gnocchi viola con fonduta leggera al taleggio e pistacchi

Gnocchi con fonduta, funghi porcini e tartufo nero

Tagliatelle zafferano, salsiccia e funghi porcini

Tagliatelle Salsiccia, zucchine e mascarpone

Gnocchi con crema di zucchine gialle, gamberetti e menta

Tortelli con crema di peperoni, acciughe e pane tostato all’origano

Spaghetti alla chitarra con Sarde, finocchietto selvatico e uvetta passita

Tagliatelle con melanzane, pesce spada e pomodorini confit