Assistenza tecnica
Riparazioni, sostituzioni, ricambi.
Progettazione
A richiesta, prodotti su misura.
Usato
Vasta gamma di macchinari usati e ritiro.
Customer Care
Assistenza pre - post vendita.
RCA 540 C
La RCA 540 C è una macchina per la produzione di ravioli a doppia sfoglia, il sistema di distribuzione del ripieno ad aste, con singolo iniettore, garantisce la perfetta chiusura del raviolo anche con ripieni a base grassa. Il doppio gruppo di laminazione sovrapposto è posizionato posteriormente per rendere possibile l’alimentazione in continuo delle sfoglie e consentire inoltre il libero accesso allo stampo. Appositi nastri trasportano automaticamente la sfoglia di pasta dai rulli allo stampo. Le soluzioni tecniche adottate e la struttura totalmente in acciaio inossidabile hanno consentito di realizzare una macchina estremamente affidabile, con ridotte esigenza di manutenzione, lavabile con getti di vapore o acqua in pressione. E’ destinata alla grande industria alimentare, inserita in linee continue di produzione funzionanti su più turni di lavoro.
Descrizione
Raviolatrice Doppia Sfoglia RCA 540 C
Caratteristiche tecniche di serie:
- Basamento, spalle e rulli in acciaio inossidabile.
- Doppia coppia sovrapposta di rulli calibratori di diametro145 mm. con regolazione indipendente dello spessore sfoglia.
- Velocità rulli calibratori regolabile separatamente per mezzo di variatore elettronico.
- Velocità dello stampo regolabile a mezzo di variatore elettronico.
- Coppia di nastri trasportatori in Acetal per l’alimentazione dello stampo.
- Nastro trasportatore prodotto finito in Poliuretano.
- Motoriduttori e cuscinetti lubrificati a vita.
- Camme e ingranaggi cementati e temperati.
- Parti in contatto con l’alimento in acciaio inox e materialiatossici.
- Comando collettivo a mezzo di potenziometri per il controllo della velocità di linea.
- Armadio elettrico in acciaio inox con tutti i dispositivi di comando, controllo e sicurezza.
- Pulsantiera di comando a bordo macchina a norma CE.
Dotazioni a richiesta:
- Stampi intercambiabili a quattro rulli dotati di basamento su ruote per semplificare le operazioni di cambio formato e di pulizia, con sistema meccanico per l’estrazione del raviolo dal rullo di taglio; sistema di distribuzione del ripieno incorporato ad astec on singolo iniettore.
- Possibilità di ottenere ravioli staccati o a placca, nei formati quadri,tondi, mezzaluna, ecc.
- Alimentatore continuo del ripieno separato, montato su ruote e facilmente smontabile per la pulizia, con variatore elettronico della velocità.
- Dispositivo per il taglio degli sfridi (per i formati che producono uno scarto a ‘ragnatela’) a velocità regolabile per mezzo di variatore elettronico.
- Sistema di recupero degli sfridi tramite nastri trasportatori.
- Possibilità di gestione della macchina tramite pannello operato regrafico Touch Screen; logica di funzionamento gestita tramite PLC.
INFORMAZIONI
Per ulteriori informazioni, per conoscere il prezzo o disponibilità di macchinario usato
e-mail: info@ventoimpianti.it
Prodotti correlati
CA 310-540 E-DU – 120
Il cilindro automatico CA 310-540 E-DU – 120 è una macchina automatica per la formazione contemporanea di due sfoglie di pasta, laminate a freddo, destinate ad alimentare in continuo una macchina raviolatrice a doppia sfoglia tipo RC 300-540 o RCA300-540 posta in linea continua di produzione. Grazie alla doppia motorizzazione indipendente è possibile ottenere velocità diverse per le due sfoglie.
CA 310-540-600 E – 120
Il cilindro automatico serie CA 310-540-600 E - 120 é una macchina automatica per la formazione della sfoglia di pasta laminata a freddo. La sfoglia può essere avvolta in rotoli oppure alimentare macchine formatrici di ravioli, tortellini, cappelletti,tagliatelle, etc, poste in linea continua diproduzione, abbinato ad un’impastatrice elevabile IR 70-130 E, ad un’impastatrice discontinua avite coclea IS 70-130, oppure a macchine impastatrici continue.
Pastorizzatori PEV 150 – PEV 300
La pastorizzazione è un processo di risanamento termico con lo scopo di minimizzare i rischi per la salute e di aumentare i tempi di conservazione rispetto al prodotto fresco, con un'alterazione minima delle caratteristiche chimiche, fisiche ed organolettiche dell'alimento. Viene seguita da un rapido raffreddamento e a procedure corrette di confezionamento, in modo da ridurre i rischi di ricontaminazione. Processo di pastorizzazione ottimizzato, per una garanzia di qualità assoluta con tutti i formati di pasta.
RA 540 C-M
La RA 540 C-M è una macchina per la produzione di pasta ripiena: ravioli a sfoglia singola, cappelletti e simili con ripieni a base di carne e di magro. Le soluzioni tecniche adottate hanno consentito di realizzare una macchina estremamente affidabile, di facile pulizia, con ridotte esigenze di manutenzione. E’ destinata allagrande industria alimentare, inserita in linee continue di produzione funzionanti su più turni di lavoro.
TBM 100 – TBM 300
Il trabatto è una macchina idonea per una pre-asciugatura di pasta fresca, ripiena e non. Il prodotto viene trasportato all'interno a mezzo di piani vibranti interamente in acciaio inox. Il movimento, la ventilazione ed il riscaldamento permettono di separare il prodotto, conservarne la forma originale ed asciugarlo superficialmente in modo da poterlo confezionare agevolmente, eliminando una percentuale di umidità e prolungarne la conservazione.