08 Ott Regionali Corzetti stampati alla salsa di pinoli (Liguria) Posted by Vento impianti Ottobre 1, 2026 Ingredienti per 4 persone: 600 g di corzetti freschi stampati da pastificio, 100 g di pinoli sgusciati, 60 g di mollica di pane rafferm... Continue reading
01 Ott Regionali Tagliatelle verdi al sugo di magro (Liguria) Posted by Vento impianti Settembre 27, 2026 Ingredienti per 4 persone: 600 g di tagliatelle verdi fresche del pastificio, pomodori pelati o passata o freschi, 15 g di funghi secch... Continue reading
24 Set Regionali Raieu (ravioli) al tuccu (Liguria) Posted by Vento impianti Settembre 21, 2026 Ingredienti per 4 persone: 800g di ravioli di carne (o di magro) freschi, 500g di carne di manzo in un solo pezzo tipo girello o sottos... Continue reading
17 Set Regionali Tajarin al tartufo bianco (Piemonte) Posted by Vento impianti Settembre 13, 2026 Ingredienti per 4 persone: 400g di farina 00, 10 tuorli, 2 uova intere, 100g di burro di ottima qualità, un tartufo bianco d'alba da ci... Continue reading
10 Set Regionali Cavatelli con sugo di maiale (Molise/Puglia) Posted by Vento impianti Settembre 6, 2026 Ingredienti per 4 persone: 600g di cavatelli freschi del pastificio, 500g di carne di maiale (costine o spezzatino), 700ml di passata d... Continue reading
03 Set Regionali Pappardelle al sugo di cinghiale (Toscana) Posted by Vento impianti Agosto 8, 2026 Ingredienti per 4 persone: 600g di pappardelle fresche del pastificio, 500g di polpa di cinghiale tritata, una carota, una costa di sed... Continue reading
27 Ago Regionali Pansoti con salsa di noci (Liguria) Posted by Vento impianti Agosto 8, 2026 Ingredienti per 4 persone: 800g di pansoti freschi del pastificio, 250g di gherigli di noce, 40g di pinoli, la mollica di un panino, 10... Continue reading
20 Ago Regionali Agnolotti del Plin al sugo d’arrosto (Piemonte) Posted by Vento impianti Agosto 8, 2026 Ingredienti per 4 persone: 800g di agnolotti del plin freschi del pastificio, 400g di polpa di vitello o manzo per fare il fondo, una c... Continue reading
13 Ago Regionali Pici all’aglione (Toscana) Posted by Vento impianti Agosto 8, 2026 Ingredienti per 4 persone: 600g di pici freschi del pastificio, 5 spicchi di aglione della valdichiana, 500g di pomodori pelati, un goc... Continue reading
06 Ago Regionali Fileja con la ‘nduja (Calabria) Posted by Vento impianti Agosto 5, 2026 Ingredienti per 4 persone: 400g di fileja di pasta fresca del pastificio, 400g di passata di pomodoro rustica, 100g di 'nduja di spilin... Continue reading