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16 Lug
Regionali

Scialatielli ai frutti di mare

Posted by author-avatar Vento impianti
Luglio 10, 2026
Ingredienti.: 500g di scialatielli freschi comprati al pastificio, 1kg di cozze, 500g di vongole veraci, 300g di calamari già puliti, 3...
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09 Lug
Regionali

Tonnarelli cacio e pepe

Posted by author-avatar Vento impianti
Luglio 4, 2026
Ingredienti.(4 persone): 600 gr di tonnarelli di pasta fresca. Condimento:  200 g di pecorino romano dop da grattugiare finemente, pepe...
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02 Lug
Regionali

Orecchiette alle cime di rapa

Posted by author-avatar Vento impianti
Giugno 26, 2026
Ingredienti.(4 persone): 600 gr orecchiette di pasta fresca,  1Kg. di cime di rapa da pulire, 2 spicchi di aglio, 8 filetti di acciughe...
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25 Giu
Regionali

Casoncelli alla bergamasca

Posted by author-avatar Vento impianti
Giugno 19, 2026
Ingredienti.: farina 00 300g, farina di semola 100g, uova 2, acqua tiepida quanto basta, carne di manzo macinata 100g, pasta di salame ...
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18 Giu
Regionali

Pizzoccheri alla valtellinese

Posted by author-avatar Vento impianti
Giugno 13, 2026
Ingredienti.: 500 g di pizzoccheri freschi del pastificio. Per il condimento:  250 g di patate, 200 g di verza, 250 g di formaggio valt...
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11 Giu
Regionali

Lasagne alla Bolognese

Posted by author-avatar Vento impianti
Giugno 4, 2026
Ingredienti.: 500g di sfoglie di pasta fresca all'uovo del pastificio. Per il condimento:  500g di carne macinata mista di manzo e maia...
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30 Mag
Regionali

Trofie al Pesto con patate e fagiolini

Posted by author-avatar Vento impianti
Maggio 30, 2026
Ingredienti.: 600g trofie del pastificio. Per il pesto:  50 grammi di foglie di basilico fresco, idealmente Basilico Genovese DOP a fog...
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09 Mar
Regionali

Maccheroni fatti a mano alla Norma

Posted by author-avatar Vento impianti
Novembre 12, 2024
Ingredienti. Per la pasta: gr. 400 di farina di semola, 2 uova , due cucchiai di olio extra vergine d'oliva, sale e acqua q.b. Per il c...
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18 Set
Regionali

Busiati trapanesi

Posted by author-avatar Vento impianti
Novembre 12, 2024
Ingredienti. Per la pasta: 300 gr di farina 00, 1 uovo, olio d'oliva. Per la salsa: 500 gr di pomodori, cipolla, mezz'etto di mand...
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15 Set
Regionali

Tortelli di Zucca burro e salvia

Posted by author-avatar Vento impianti
Novembre 12, 2024
Ingredienti per 6 persone. Per la pasta: 250 gr di Farina 00, 80 gr. di farina di semola di grano duro, uova 3, acqua q.b, 1 uovo...
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Vendita ed assistenza macchine per pastifici ed accessori per ristorazione.

Via Monte sei Busi 23/25 rosso, 16161 Genova (GE), Italy. Telefono: (+39)335 382102
Email: info@ventoimpianti.it

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    Luglio 16, 2026 No Comments
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