Assistenza tecnica
Riparazioni, sostituzioni, ricambi.
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Linee di cottura
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Linea di cottura / lavaggio / raffreddamento “Vortex”
Il Vortex è stato progettato per la cottura, il lavaggio ed il raffreddamento di tutti i tipi di pasta lunga e corta, pasta ripiena, riso, verdure e molti altri alimenti.
Il Vortex è un sistema flessibile per la cottura, lavaggio e raffreddamento con ciclo di funzionamento totalmente automatico secondo ricette di parametri personalizzati che, tramite il sistema di cottura a "batch", consente di ottenere elevati volumi di produzione entro uno spazio molto contenuto.
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Linee di cottura a nastro continuo
Linee di cottura pasta per la produzione di piatti pronti
Una vasta gamma di sistemi studiati appositamente per la cottura di pasta, riso, verdura ed altri prodotti.
Lasagne e cannelloni
Ogni fase del processo avviene in modo completamente automatico e sicuro, garantendo ai clienti massima igiene e ovviamente un notevole risparmio di tempo. Le nostre linee sono composte da cottore, lavaggio amido, raffreddatore e taglio. I nostri cuocitori a nastro continuo sono studiati specificatamente per la cottura ed il raffreddamento della sfoglia per la produzione di Lasagne e Cannelloni. Ogni cuocitore / raffreddatore viene studiato in base ai requisiti del Cliente con una produzione che può variare da 100 a 500 Kg/ora di sfoglia cotta.
La tecnologia dei macchinari per la preparazione dei piatti pronti è polivalente, cioè può essere impiegata non solo per la produzione di lasagne e cannelloni, ma per la cottura di paste corte, lunghe o ripiene.