Assistenza tecnica
Riparazioni, sostituzioni, ricambi.
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Pasta artigianale
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A 160 L-DV
Il Cilindro Automatico mod. CA160L-DV è una macchina dedicata a laboratori e pastifici dipiccole/medie dimensioni in grado di svolgere automaticamente le operazioni di impasto eformazione della sfoglia di pasta con le medesime caratteristiche costruttive delle macchine destinate alla grande industria che permettono la completa pulizia ed igienizzazione. La sfoglia avvolta in rotoli può alimentare macchine formatrici di ravioli, tortellini, cappelletti, tagliatelle, etc.
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CA 160 L
Il Cilindro Automatico mod. CA160 L è una macchina dedicata a laboratori e pastifici di piccole/medie dimensioni in grado di svolgere automaticamente le operazioni di impasto e formazione della sfoglia di pasta con le medesime caratteristiche costruttive delle macchine destinate alla grande industria che permettono la completa pulizia ed igienizzazione. La sfoglia avvolta in rotoli può alimentare macchine formatrici di ravioli, tortellini, cappelletti, tagliatelle, etc.
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CS 210
Il cilindro sfogliatore manuale CS 210 è una macchina per la produzione di pasta del tipo: fettuccine, tagliatelle, lasagne, ecc. La sfoglia di pasta, manualmente avvolta in rotoli, può alimentare piccole macchine formatrici (ravioli, tortellini, ecc.).
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CS 340-600
Il cilindro sfogliatore manuale CS 340- 600 “Superba e Dominante” è una macchina per la produzione di: fettuccine, tagliatelle, lasagne, etc.; la sfoglia di pasta, manualmente avvolta in rotoli e rifilata può alimentare macchine formatrici (ravioli, tortellini, etc.).
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ES 30 C
L’incartatore ad aria statico mod. 30 C è composto da un armadio di essiccazione con struttura completamente in acciaio inox, montato su 4 ruote pirottanti.
ES 50 - ES 100
A richiesta, essiccatoi statici da 50 e 100 kg di capacità per ciclo d'essicazione e in base alle vostre esigenze.
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GN 2 – 4
La GN2-4 è una macchina per produrre gnocchi di patate utilizzando impasto tradizionale o da liofilizzato sia caldo che freddo. Consente di realizzare gnocchi rigati e non in varie misure di diametro e lunghezza.
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Pastorizzatori 50 E 100 kg
La pastorizzazione è un processo di risanamento termico con lo scopo di minimizzare i rischi per la salute e di aumentare i tempi di conservazione rispetto al prodotto fresco, con un'alterazione minima delle caratteristiche chimiche, fisiche ed organolettiche dell'alimento. Viene seguita da un rapido raffreddamento e a procedure corrette di confezionamento, in modo da ridurre i rischi di ricontaminazione. Processo di pastorizzazione ottimizzato, per una garanzia di qualità assoluta con tutti i formati di pasta.
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Plin
La PLIN è una macchina per la produzione del raviolo tradizionale piemontese “al pizzico” (plin) con pasta sottile e ripieno morbido. Viene alimentata con una pressa mod. PR 76 B dotata di apposita trafila in sagoma.
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PR 76 B
La PR 76 B è una macchina per la produzione di pasta trafilata tipo: maccheroni, fusilli, conchiglie, gnocchi sardi, passatelli, etc. Destinata a ristoranti e negozi è la macchina ideale per produrre piccole quantità di pasta in formato speciale, biologica, integrale, etc.
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R 160 D
La R 160 D è una macchina per la produzione pasta ripiena: ravioli a sfoglia singola, cappelletti e simili conripieni a base di carne e di magro. Affidabile e flessibile è la macchina ideale per il piccolo laboratorio di pasta fresca.
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RS 09
La RS 09 è una macchina per la produzione di ravioli a doppia sfoglia sia separati che a nastro, con ripieni morbidi di carne o di magro. Snella e maneggevole, trova posto nei negozi e piccoli laboratori di pasta fresca.
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T2 B – T3 B
La T 2 B è una macchina per la produzione del tortellino classico (tipo Bologna) con ripieno a base di carne. Pensata per il piccolo laboratorio di pasta fresca, è disponibile nella versione T 3B a tre punzoni per il tortellino “mignon”. Oltre 30 anni di esperienza hanno consentito direalizzare una macchina estremamente affidabile e robusta.