Assistenza tecnica
Riparazioni, sostituzioni, ricambi.
Progettazione
A richiesta, prodotti su misura.
Usato
Vasta gamma di macchinari usati e ritiro.
Customer Care
Assistenza pre - post vendita.
Linea di cottura / lavaggio / raffreddamento “Vortex”
Il Vortex è stato progettato per la cottura, il lavaggio ed il raffreddamento di tutti i tipi di pasta lunga e corta, pasta ripiena, riso, verdure e molti altri alimenti.
Il Vortex è un sistema flessibile per la cottura, lavaggio e raffreddamento con ciclo di funzionamento totalmente automatico secondo ricette di parametri personalizzati che, tramite il sistema di cottura a “batch”, consente di ottenere elevati volumi di produzione entro uno spazio molto contenuto.
Descrizione
Linea di cottura / lavaggio / raffreddamento ``Vortex”
Abbiamo a disposizione una gamma di modelli per produzioni che vanno da 200 a 2500 Kg/ora.
Distribuiamo due modelli Vortex differenti:
- Vortex Mono dove tutte le sezioni sono montate su una singola struttura;
- Vortex 2 dove le sezioni di cottura e di lavaggio/raffreddamento sono montate su strutture separate.
La seconda soluzione ci permette di avere una reale separazione tra la zona ad alto e basso rischio. Entrambi i modelli sono offerti con una vasta scelta di dimensioni/configurazioni per produzioni da 200 fino a 2500 chilogrammi all’ora.
INFORMAZIONI
Per ulteriori informazioni, per conoscere il prezzo o disponibilità di macchinario usato
e-mail: info@ventoimpianti.it
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Ogni fase del processo avviene in modo completamente automatico e sicuro, garantendo ai clienti massima igiene e ovviamente un notevole risparmio di tempo. Le nostre linee sono composte da cottore, lavaggio amido, raffreddatore e taglio. I nostri cuocitori a nastro continuo sono studiati specificatamente per la cottura ed il raffreddamento della sfoglia per la produzione di Lasagne e Cannelloni. Ogni cuocitore / raffreddatore viene studiato in base ai requisiti del Cliente con una produzione che può variare da 100 a 500 Kg/ora di sfoglia cotta.
La tecnologia dei macchinari per la preparazione dei piatti pronti è polivalente, cioè può essere impiegata non solo per la produzione di lasagne e cannelloni, ma per la cottura di paste corte, lunghe o ripiene.