tutti i giorni

26 Gen

gnocchi di patate con crema di gorgonzola, noci e pere

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Gennaio 23, 2026

Ingredienti. Gnocchi di patate 800 g Per il condimento: gorgonzola dolce (o piccante, se preferisci un gusto più strong): 200, pere ka...

19 Gen

tutti i giorni

Tagliatelle alla barbabietola con guanciale croccante e pistacchi

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Vento impianti

Gennaio 16, 2026

Ingredienti. Tagliatelle di pasta fresca 600 g Per il condimento: 250g di barbabietola precotta (quella sottovuoto va benissimo), 200g...

12 Gen

tutti i giorni

Pappardelle fresche con broccoli e guanciale croccante

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Vento impianti

Gennaio 12, 2026

Ingredienti. Pappardelle di pasta fresca 600g Per il condimento: broccoli: 600 g (già puliti), guanciale: 150 g (tagliato a striscioli...

15 Dic

tutti i giorni

Gnocchi di patate con salsiccia, finocchietto e zafferano.

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Vento impianti

Dicembre 16, 2025

Ingredienti. gr. 800 g di gnocchi di patate. Per il condimento: salsiccia di maiale fresca: 350 g (preferibilmente macinata grossa), f...

08 Dic

tutti i giorni

Tagliatelle al ragù bianco di salsiccia e funghi porcini

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Vento impianti

Dicembre 5, 2025

Ingredienti. gr. 600 g di tagliatelle. Per il condimento: 300 g di salsiccia fresca di maiale (senza budello), 15 g di funghi porcini s...

01 Dic

tutti i giorni

Pappardelle guanciale, noci e gorgonzola

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Vento impianti

Dicembre 1, 2025

Ingredienti. gr. 600 g di pappardelle. Per il condimento: guanciale: 80 g (tagliato a listarelle spesse, il segreto della croccantezza)...

24 Nov

tutti i giorni

Gnocchi con ragù bianco di vitello e funghi

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Vento impianti

Dicembre 1, 2025

Ingredienti. gr. 800 g di gnocchi. Per il condimento: carne di vitello macinata: 300 g (chiedete una macinatura non troppo fine), fungh...

17 Nov

tutti i giorni

Tagliatelle con cavolo viola, gorgonzola e noci

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Novembre 16, 2025

Ingredienti. gr. 600 g di tagliatelle di pasta fresca. Per il condimento: 300 g di cavolo cappuccio viola, 100 g di gorgonzola dolce (o...

10 Nov

tutti i giorni

Gnocchi con crema di radicchio

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Novembre 7, 2025

Ingredienti. gr. 800 g di gnocchi di patate. Per il condimento: radicchio rosso di Treviso (o altra varietà): 1 cespo grande (circa 300...

27 Ott

tutti i giorni

Pappardelle di castagne in Crema di pecorino e guanciale croccante

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Ottobre 25, 2025

Ingredienti. gr. 500 g di pappardelle di pasta fresca alle castagne. Per il condimento: 100 g di guanciale (tagliato spesso), 120 g di ...

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Tagliatelle alla barbabietola con guanciale croccante e pistacchi

Pappardelle fresche con broccoli e guanciale croccante

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