Speciali

04 Mag

Gnocchetti sardi con ricciola e fiori di zucca

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Maggio 2, 2026

Ingredienti.: 600g di gnocchetti sardi fresci da pastificio. Per il condimento: 400g di filetto di ricciola pulito, 15 fiori di zucca ...

27 Apr

Speciali

Fettuccine agli scampi su crema di fave fresche

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Vento impianti

Aprile 24, 2026

Ingredienti.: 600g di fettuccine fresche del pastificio. Per il condimento: 800g di scampi freschi, 400g di fave fresche già sgusciate...

20 Apr

Speciali

Pappardelle al ragù bianco di rana pescatrice e carciofi croccanti

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Vento impianti

Aprile 17, 2026

Ingredienti.: 600g di pappardelle fresche (o 800 gr. di gnocchi presi dal pastificio). Per il condimento: 500g di polpa di rana pescat...

13 Apr

Speciali

Gnocchi di patate con crema di piselli e pecorino

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Vento impianti

Aprile 10, 2026

Ingredienti.: 800g di gnocchi di patate freschi del pastificio. Per il condimento: , 400g di piselli freschi o surgelati, 80g di pecor...

03 Apr

Speciali

Tagliatelle paglia e fieno al ragù bianco di agnello

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Vento impianti

Aprile 10, 2026

Ingredienti.: 500 g di tagliatelle fresche paglia e fieno. Per il condimento: carne macinata di agnello 500 g, mezza cipolla bianca, u...

05 Gen

Speciali

Tortelloni “Calza della Befana” ai tre colori

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Vento impianti

Gennaio 2, 2026

Ingredienti. Tortelloni di pasta fresca ai tre colori 800g Per il condimento: Panna fresca liquida 200ml, Parmigiano Reggiano DOP gra...

29 Dic

Speciali

Lasagnette gamberi, zucchine e zafferano

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Vento impianti

Dicembre 29, 2025

Ingredienti. gr. 600 g di lasagne di pasta fresca. Per il condimento: 500g di gamberi freschi (o code di mazzancolle), 3 zucchine medi...

22 Dic

Speciali

Tagliatelle alle castagne con ragù di cinghiale

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Dicembre 22, 2025

Ingredienti. gr. 600 g di tagliatelle di castagne. Per il condimento: 600g di polpa di cinghiale (già marinata o pronta per la cottura...

22 Apr

Speciali

Lasagne con sugo di melanzane e provola

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Vento impianti

Aprile 22, 2025

Ingredienti. gr. 300 g di lasagne di pasta fresca Per il condimento:, 2 melanzane medie, 200 g di provola (o provolone dolce), 500 g di...

14 Apr

Speciali

Ravioli di magro con ragù di agnello e carciofi

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Aprile 14, 2025

Ingredienti. gr. 800 g di ravioli di magro Per il condimento: Agnello 400 g (spalla o coscia), Carciofi 2 (grandi e freschi), Cipolla 1...

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Ravioli di magro con ragù di agnello e carciofi