11 Ago Estive, tutti i giorni Fettuccine con pesto di pistacchio, limone e stracciatella Posted by Vento impianti Giugno 29, 2025 Ingredienti. gr. 600 g di fettuccine. Per il condimento: pistacchi sgusciati non salati: 150g, stracciatella di bufala: 200g, Parmigian... Continue reading
04 Ago Estive, tutti i giorni Pappardelle con crema di peperoni gialli, acciughe e capperi Posted by Vento impianti Giugno 29, 2025 Ingredienti. gr. 600 g di pappardelle. Per il condimento: peperoni gialli: 2 grandi, acciughe sott'olio: 6-8 filetti (a seconda del vos... Continue reading
28 Lug Estive, tutti i giorni Ravioli neri con burrata e pomodorini gialli Posted by Vento impianti Giugno 29, 2025 Ingredienti. gr. 800 g di ravioli neri di pesce. Per il condimento: burrata pugliese: 250g (una grande o due piccole), pomodorini giall... Continue reading
21 Lug Estive, tutti i giorni Ravioli di branzino con salsa di zucchine e bottarga Posted by Vento impianti Giugno 29, 2025 Ingredienti. gr. 800 g di ravioli di branzino. Per il condimento: zucchine: 3 medie, aglio: 1 spicchio, bottarga di muggine (o di tonno... Continue reading
14 Lug Estive, tutti i giorni Orecchiette con crema leggera di piselli e stracciatella Posted by Vento impianti Giugno 29, 2025 Ingredienti. gr. 600 g di orecchiette. Per il condimento: piselli (freschi o surgelati, a seconda della stagione): 500g, stracciatella ... Continue reading
07 Lug Estive, tutti i giorni Pappardelle con ragù di mare in bianco Posted by Vento impianti Luglio 7, 2025 Ingredienti. gr. 600 g di pappardelle. Per il condimento: gamberi : 250g, calamari 250g, cozze: 500g, pomodorini datterini (o pachino)... Continue reading
30 Giu Estive, tutti i giorni Gnocchi di patate con crema di zucchine e menta Posted by Vento impianti Giugno 30, 2025 Ingredienti. gr. 800 g di gnocchi di patate. Per il condimento: 3 zucchine medie, 1/2 cipolla bianca (o uno scalogno, per un gusto più ... Continue reading
23 Giu Estive, tutti i giorni Gnocchi al ragù di polpo. Posted by Vento impianti Giugno 23, 2025 Ingredienti. gr. 800 g di gnocchi di patate. Per il condimento: Polpo (già pulito): 800 g, Pomodorini (freschi o in scatola): 400 g, Vi... Continue reading
16 Giu Estive, tutti i giorni Orecchiette zafferano, burrata, pancetta e fiori di zucca Posted by Vento impianti Giugno 23, 2025 Ingredienti. gr. 600 g di orecchiette. Per il condimento: Zafferano: 2 bustine (o stimmi, per un sapore più intenso), Burrata: 250 g, P... Continue reading
09 Giu tutti i giorni Pappardelle con fagioli e cozze Posted by Vento impianti Giugno 9, 2025 Ingredienti. gr. 600 g di pappardelle. Per il condimento: Cozze: 1 kg (freschissime e ben pulite), Fagioli cannellini: 400 g (già cotti... Continue reading