Posts by Vento impianti

13 Lug

Estive

Paccheri freschi con ragù di rana pescatrice e datterini gialli

Posted by Vento impianti

Luglio 10, 2026

Ingredienti.: 500g di paccheri freschi comprati al pastificio, 500g di polpa di rana pescatrice già pulita, 300g di pomodorini datterin...

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09 Lug

Regionali

Tonnarelli cacio e pepe

Posted by Vento impianti

Luglio 4, 2026

Ingredienti.(4 persone): 600 gr di tonnarelli di pasta fresca. Condimento:  200 g di pecorino romano dop da grattugiare finemente, pepe...

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06 Lug

Estive

Pappardelle al ragù bianco di pesce spada, melanzane e menta

Posted by Vento impianti

Luglio 4, 2026

Ingredienti.: Pappardelle fresche del  pastificio 400g. Per il condimento:  350 g di pesce spada fresco in trancio, 1 melanzana grande,...

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02 Lug

Regionali

Orecchiette alle cime di rapa

Posted by Vento impianti

Giugno 26, 2026

Ingredienti.(4 persone): 600 gr orecchiette di pasta fresca,  1Kg. di cime di rapa da pulire, 2 spicchi di aglio, 8 filetti di acciughe...

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29 Giu

Estive

Tagliolini al limone con scampi e menta

Posted by Vento impianti

Giugno 26, 2026

Ingredienti.: Tagliolini freschi del  pastificio 600g. Per il condimento:  sedici scampi freschi, due limoni biologici non trattati, un...

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25 Giu

Regionali

Casoncelli alla bergamasca

Posted by Vento impianti

Giugno 19, 2026

Ingredienti.: farina 00 300g, farina di semola 100g, uova 2, acqua tiepida quanto basta, carne di manzo macinata 100g, pasta di salame ...

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22 Giu

Estive

Trofie fresche con pesto leggero e tartare di gamberi rossi

Posted by Vento impianti

Giugno 19, 2026

Ingredienti.: trofie fresche del pastificio 600g. Per il condimento:  gamberi rossi già abbattuti 16, foglie di basilico fresco 50g, pi...

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18 Giu

Regionali

Pizzoccheri alla valtellinese

Posted by Vento impianti

Giugno 13, 2026

Ingredienti.: 500 g di pizzoccheri freschi del pastificio. Per il condimento:  250 g di patate, 200 g di verza, 250 g di formaggio valt...

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15 Giu

Estive

Pappardelle fresche con vongole, pomodorini gialli e tarallo tostato

Posted by Vento impianti

Giugno 13, 2026

Ingredienti.: 800g di gnocchetti di patate freschi del pastificio. Per il condimento:  1 kg di cozze già pulite, 250g di pomodorini dat...

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11 Giu

Regionali

Lasagne alla Bolognese

Posted by Vento impianti

Giugno 4, 2026

Ingredienti.: 500g di sfoglie di pasta fresca all'uovo del pastificio. Per il condimento:  500g di carne macinata mista di manzo e maia...

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