Speciali

27 Gen

Gnocchi di patate con radicchio rosso, noci e gorgonzola

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Gennaio 27, 2025

Ingredienti. gr. 800 di gnocchi di patate Per il condimento: 200 g di radicchio rosso, 100 g di gorgonzola, 50 g di noci, 2 cucchiai d...

20 Gen

Speciali

Passatelli con cozze, vongole e baccalà

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Vento impianti

Gennaio 20, 2025

Ingredienti. gr. 500 di passatelli Per il condimento: 500 g di cozze, 500 g di vongole, 300 g di baccalà (già dissalato e tagliato a c...

16 Gen

Speciali

Ravioli di zucca con noci pecan, salvia e paprika dolce

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Vento impianti

Gennaio 20, 2025

Ingredienti. gr. 500 di ravioli di zucca Per il condimento: 50 g di burro, 50 g di noci pecan, 8-10 foglie di salvia fresca, 1 cucchia...

13 Gen

Speciali

Tortellini con panna, guanciale, erbette e funghi

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Vento impianti

Gennaio 13, 2025

Ingredienti. gr. 500 di tortellini freschi Per il condimento: 150 g di guanciale, 200 g di funghi freschi (champignon o porcini), 200 ...

31 Dic

Speciali

Tagliatelle al brasato di cervo

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Vento impianti

Gennaio 13, 2025

Ingredienti. gr. 500 di tagliatelle all'uovo. Per il condimento:800 g di polpa di cervo (preferibilmente spalla o coscia), 2 cucchiai d...

28 Dic

Speciali

Tagliolini in crema di limone e Caviale

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Vento impianti

Dicembre 13, 2024

Ingredienti. gr. 500 g di tagliolini all'uovo. Per il condimento: 200 ml di panna fresca, 2 limoni (succo e scorza grattugiata), 50 g d...

20 Dic

Speciali

Ravioli di branzino al sugo di granseola

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Vento impianti

Dicembre 13, 2024

Ingredienti. gr. 800 g di ravioli di branzino. Per il condimento: 500 g di pomodori pelati (o freschi, se preferisci un tocco di fresch...

16 Dic

Speciali

Lasagne al ragù di capriolo e fonduta

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Vento impianti

Dicembre 16, 2024

Ingredienti. gr. 250 g di lasagne all'uovo. Per il condimento: 300 g di carne di capriolo macinata, 1 cipolla, 1 carota, 1 gambo di sed...

09 Dic

Speciali

Tagliatelle in crema di tartufo

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Vento impianti

Dicembre 9, 2024

Ingredienti. gr. 500 g di tagliatelle all'uovo. Per il condimento: 200 ml di panna da cucina, 100 g di formaggio grattugiato misto (ad ...

02 Dic

Speciali

Lasagne con salsiccia, funghi e piselli

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Vento impianti

Dicembre 1, 2024

Ingredienti. gr. 250 di lasagne all'uovo. Per il ragù: 400 g di salsiccia, 200 g di funghi porcini, 250 g di piselli , 400 g di polpa d...

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